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The Japanese (The Chedi) in Andermatt
Vor 20 Jahren erlebte Andermatt einen beispiellosen Niedergang. Die Schweizerische Bundesbahnen bauten Stellen ab, die Armee zog sich aus dem Bergdorf zurück, und die Infrastruktur zerfiel. Relativ...
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Restaurant Stéphane Décotterd in Glion
300 Meter ob Montreux thront die Ecole Hôtelière. Hier werden die Hotelliers der Zukunft ausgebildet. Im Erdgeschoss kocht Stéphane Décotterd seit 2021 zwei verschiedene Konzepte: das lockere Le...
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Guide Michelin Schweiz 2025
Neuer Rekord! Die Schweiz zähl 145 Sternerestaurants. Davon sind 27 Adressen mit 2 Sternen ausgezeichnet und vier Restaurants haben 3 Sterne. Nachdem es im letzten Jahr nur sechs neue...
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Gault-Millau Schweiz 2026
Heute Mittag präsentierten Urs Heller und sein Team den neusten Gault-Millau. Dabei gab es für Chef Jérémy Desbraux von der Maison Wenger in Le Noirmont den Ritterschlag: „Koch des Jahres“. Wie schon...
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Bijou im Kreuz in Dallenwil
Ein Gasthaus. Ein Küchenteam. Zwei Restaurant-Konzepte – und beide sind jeweils mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Das ist einmalig und gibt es nur im Zentralschweizer Dörfchen Dallenwil. Doch...
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Martín Berasategui in Lasarte-Oria (SP)
Ganze drei Restaurants mit 3-Michelin-Sternen gibt es in der Aglomeration um San Sebastián. Arzak, Akelaŕe und Martín Berasategui heissen diese gastronomischen Institutionen. Ursprünglich wollten wir...
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La Grand’Vigne in Martillac, Bordeaux FR
Gewisse Orte vergisst man nie. Dazu gehört auch das wundervolle Hotel Les Sources de Caudalie mit seinem Gourmetrestaurant La Grand’Vigne inmitten der Weinbergen des rennomierten Château Smith Haut...
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Grand Hotel Des Bains Kempinski in St. Moritz
Seit 1864 empfängt das majestätische Grandhotel am Dorfeingang von Sankt Moritz seine Gäste. Direkt an der Talabfahrt gelegen, ist das 5-Sterne-Hotel auch ein perfekt Ausgangspunkt für Wintersportler....
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Guide Michelin Schweiz 2024
Zum dritten Mal in Folge, lud der Guide Michelin die Schweizer Spitzenköche nach Lausanne. Während wir in den letzten 10 Jahren von einem Rekord zum nächsten gingen, gab es heuer zum ersten Mal...
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Gault-Millau Schweiz 2025
Am Montag präsentierten Urs Heller und sein Team den neusten Gault-Millau. Dabei gab es für Chef Marco Campanella den Ritterschlag: „Koch des Jahres“ und 19 Gault-Millau-Punkte. Die Höchstnote haben...
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Maihöfli by UniQuisine in Luzern
Luzern galt lange Zeit als Fine-Dining-Wüste und hatte über zehn Jahre kein einziges Sterne-Restaurant. Zum Glück hat sich dies in den letzten Jahren geändert. So zeichnet der Guide Michelin aktuell...
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Locanda Barbarossa in Ascona
Der gestrige Abend in der „Locanda“ hat uns dermassen beeindruckt, dass wir heute unbedingt noch das à la carte-Angebot ausprobieren wollen. Deshalb klären wir noch vor dem Frühstück mit dem Concierge...
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Haerlin in Hamburg
Seit über 20 Jahren ist Christoph Rüffer Küchenchef im Hearlin, dem Gourmetrestaurants des legendären Hotel Vier Jahreszeiten in der Hamburger Innenstadt. Das Lokal ist wunderschön klassisch-luxuriös...
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Locanda Barbarossa in Ascona
Endlich wieder im Tessin, endlich wieder im wunderschönen Castello del Sole. Das 5-Sterne-Hotel ist ein einzigartiges Hotel direkt am Lago Maggiore. Wir kennen kein Haus mit grösserem Umschwung (11,5...
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Cà d’Oro in St. Moritz
Unser Weg mit Leo Ott kreuzt sich heute bereits zum dritten Mal. Die Küche des sympathischen Wieners lernten wir vor sechs Jahren in Arosa kennen. Damals kochte er im Tschuggen Grand Hotel Arosa, wo...
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The Omnia in Zermatt
Anfang des Jahres haben wir es endlich wieder nach Zermatt geschafft. Mussten wir beim letzten Besuch von Täsch den Helikopter nehmen, weil die Lawinenfahrt die Zufahrt gefährdete, ging es diesmal...
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Guide Michelin Schweiz 2023
Die Übersicht zum Guide Michelin Schweiz 2023. Die Analyse folgt später … . Bad Ragaz SG – Memories – Sven WassmerBasel BS – Cheval Blanc by Peter Knogl – Peter KnoglCrissier VD – Restaurant de...
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Gault-Millau Schweiz 2024
Soeben präsentierte der Gault-Millau Schweiz seine diesjährige Selektion. Heuer sind es stolze 880 Adressen – wieder ein Rekord! Der gehobenen Gastronomie in der Schweiz scheint es gut zu gehen. Wäre...
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Fahr in Künten-Sulz
Hätten wir nicht grosses Vertrauen in unser Navi, wären wir gerade ein paar Mal sicher gewesen, falsch abgebogen zu sein. Doch nun stehen wir vor einem hohen Haus mit auffallenden Holzfassade irgendwo...
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Chasa Montana in Samnaun
Das Chasa Montana erstrahlt seit dieser Saison in neuem Kleid. Die Inhaberfamilie um Eliane, Hubert & Olivier Zegg haben fast das ganze Hotel renoviert, modernisiert und damit dem Haus seinen...
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